Während Lebensmittelhandel und Discounter im Bio-Sortiment deutliche Einbußen verzeichnen, wächst der Naturkosthandel ungebrochen. Glaubwürdigkeit triumphiert über Preise.

Der Naturkostmarkt ist im ersten Halbjahr 2009 auf bestehender Fläche um 1,5 Prozent gewachsen. Berücksichtigt man auch neue Verkaufsflächen, dann betrug das Wachstum in diesem Zeitraum sogar 5,2 Prozent. Das zeigen Daten des Bundesverbandes Naturkost Naturwaren (BNN) Herstellung und Handel sowie das „Umsatzbarometer" der Fachzeitschrift „BioHandel".

Der gesamte Markt für Produkte aus biologischer Herstellung musste dagegen im ersten Halbjahr 2009 erstmals Umsatzverluste hinnehmen, wie das Haushaltspanel der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) belegt. Supermärkte und andere Verkaufsstellen verzeichneten demnach ein Minus von vier Prozent im Bio-Sortiment. Die Discounter mussten sogar einen Rückgang von sechs Prozent hinnehmen. Dabei sanken die Preise um sieben Prozent.

Lebensmittelhandel und Discounter verlieren Umsätze

Auch das Marktforschungsinstitut AC Nielsen führte eine Erhebung über 19 Bio-Produktgruppen im Lebensmitteleinzelhandel (ohne Naturkostfachhandel) durch, allerdings ohne die umsatzstarken Warengruppen Obst und Gemüse. Demnach schloss das erste Halbjahr mit plus 0,9 Prozent ab; im zweiten Quartal waren Umsatzrückgänge festzustellen.

Die Preise im Naturkosthandel blieben im ersten Halbjahr 2009 weitgehend stabil. Dennoch stieg der Absatz, während die Discounter mit neuen Niedrigpreisen für Bio-Produkte kaum neue Kunden locken konnten und letztlich das Halbjahr mit einem Umsatzrückgang abschlossen.

Bio-Kunden honorieren glaubwürdige Unternehmenskonzepte

"Kunden, denen der Biolandbau und Bio-Lebensmittel am Herzen liegen, honorieren den Preiswettbewerb des Discounts nicht", urteilt Elke Röder, Geschäftsführerin des BNN in Berlin.

Ähnlich bewertert Sabine Kauffmann, Geschäftsführerin des "BioVerlages", die Entwicklung: „Wer regelmäßig Bio kauft, honoriert glaubwürdige Unternehmenskonzepte." Im Naturkosthandel sei Bio Kernkompetenz und nicht bloße Imagebringer.