Die Discounter machen Bio-Lebensmittel für jedermann zum Standard. 2015 werden knapp 40 Prozent aller Bio-Produkte in Discountern gekauft.

Die Nachfrage nach Bio-Produkten boomt, Gesundheitsbewusstsein ist im Trend. Was als Umweltbewegung begann, hat sich inzwischen zum Lifestyle entwickelt, die Zielgruppe der LOHAS ("Lifestyle of Health and Sustainability") ist in aller Munde. Immer mehr Menschen steigen auf Bio um.

Discounter Plus begann mit "BioBio"-Linie

Aber auch Lebensmittelskandale bei konventionell erzeugten Produkten sorgten in der Vergangenheit für steigende Wachstumsraten bei Bio-Lebensmitteln, wobei das Segment insbesondere von den Discountern forciert wurde. Plus war 2002 das erste Unternehmen, das mit einer eigenen „BioBio"-Linie für Aufmerksamkeit sorgte. Dieser Trend wurde von den anderen Discountern aufgegriffen, die nach und nach eigene Bio-Basissortimente entwickelt und eingeführt haben.

Discounter treiben Bio-Wachstum
Discounter treiben Bio-Wachstum
Im Biomarkt ist der Lebensmitteleinzelhandel derzeit der Wachstumsmarkt. Gerade das Segment bietet dem LEH neue Ertragsmöglichkeiten, wobei das Bio-Wachstum vorrangig von den Discountern getragen wird. "Die Discounter machen Bio-Lebensmittel für Jedermann zum Standard", resümiert eine aktuelle Studie der Unternehmensberatung BBE Retail Experts. "Was bei den Konsumenten Begehrlichkeiten weckt, wird von den Discountern gelistet - dabei nimmt die Penetrationsgeschwindigkeit und -stärke mit der Marktmacht der Discounter zu".

Das Wachstum der Discountbranche scheint bislang ungebrochen. Mittlerweile zum Nah- und Alltagsversorger herangewachsen, bauen die Discounter ihre Flächen und Sortimente zur Festigung ihrer Marktposition weiter aus. Dabei besinnen sich die deutschen Discounter wieder stärker auf ihre Foodkompetenz und nutzen das Segment Gesundheit und Bio zur Foodprofilierung Richtung Mehrwert und Emotion. Gesundheit und Bio sind somit für den Discount von großer, strategischer Bedeutung.

Der Marktanteil im Bio-Segment steigt auf 40 Prozent

40 Prozent Bio-Marktanteil in 2015
40 Prozent Bio-Marktanteil in 2015
"Der Discount wird zunehmend marktbeherrschend", beobachtet Dr. Susanne Eichholz-Klein von BBE Retail Experts. Sie prognostiziert für den Discount einen Marktanteil bei Bio-Produkten von 39 Prozent in 2015 prognostizieren. Die Analyse der zukünftigen Distributionsstrukturen seitens der BBE-Handelsexperten zeigt deutlich, wie stark die Discounter ihre Marktposition in der Zukunft noch ausbauen werden.

"Auch in Zukunft werden die Discounter ihre Position als Nah- und Alltagsversorger weiter verstärken", ist Eichholz-Klein überzeugt. Das Thema Gesundheit und Bio werde dabei neben Frische-Convenience klar im Fokus stehen, da es Mehrwert vermittele und emotional besetzt ist.