Die Verbraucher stellen dem Lebensmittelhandel ein gutes Zeugnis aus. Überraschenderweise schätzen die Kunden sogar die Einkaufsatmosphäre bei Discountern.

Wenn schon die Dienstleistungsmentalität des Einzelhandels von Angela Merkel gelobt wird, dann kann das nur ein gutes Zeichen sein. Und die Einschätzung der Bundeskanzlerin wird auch von den Verbrauchern geteilt - zumindest gilt das für den Lebensmittelhandel. So lautet das Fazit der Studie "ServiceAtlas Lebensmittel-Einzelhandel 2011" des Kölner Beratungsunternehmens ServiceValue.

Für diese Analyse wurden etwa 5.300 Kundenurteile zu rund 40 allgemeinen und spezifischen Service- und Leistungsmerkmalen beim Lebensmittelkauf ausgewertet. Als schlechteste Note in allen Kategorien wurde stets nur ein "Gut" vergeben.

Das Ergebnis: Kaufland, Aldi Süd und Globus weisen derzeit die beste Kundenbindung auf. Edeka hingegen liegt beim Service-Image deutlich vorn, gefolgt von Rewe - bei den Discountern ist es Lidl.

In der Kategorie "Kundenzufriedenheit" wurden mit Aldi Süd und Lidl lediglich zwei Discounter und mit Globus, Kaufland, Edeka und Rewe vier Verbrauchermärkte mit einem "Sehr gut" bewertet.

Aldi Süd überzeugt auch mit Service

Beim "Kundenservice" liegen die Supermärkte vorne, lediglich der Discounter Aldi Süd erhält auch hier ein "Sehr gut". Globus, Kaufland und Edeka sowie Tegut und Famila Nordost erhalten in der Summe die Bestnote für Kriterien wie "Freundliches und hilfsbereites Personal", "Kulanz" und "Schnelligkeit bei Bedienung und Kasse".

Die Spitzen-Platzierungen im "Filialdesign" belegen ausschließlich die SB- und Verbrauchermärkte. Dabei ist die Atmosphäre der Filialen bei den Discountern überraschenderweise das wichtigste Leistungsmerkmal für die Kundenbindung, gefolgt von der Hilfsbereitschaft der Mitarbeiter. Aldi Süd bekommt von den Kunden ein "Gut" für die Gestaltung seiner Läden.

Tegut und Globus überzeugen mit Nachhaltigkeit

Auch beim Sortiment liegen die Verbrauchermärkte in der Spitzengruppe. Globus, Kaufland, Real, Famila Nordost und Ramila Nordwest sowie Edeka schaffen es, über Qualität der Produkte und Marken- wie auch Angebotsvielfalt gleichermaßen den Kunden zu überzeugen.

In der Kategorie "Preis-Leistungs-Verhältnis" liegen allerdings die Discounter mit Aldi Süd und Nord sowie Lidl und Netto Supermarkt vorne, wenngleich Kaufland und Globus mithalten können.

Beim Thema "Nachhaltigkeit" überzeugen neben Tegut auch Globus, Edeka, Kaufland, Famila Nordost und Aldi Süd durch umweltbewusstes Handeln und Übernahme sozialer Verantwortung.