Die Dissertation "Tourenplanung für den e-Commerce-Lebensmittel-Heimlieferservice" von Prof. Dr. Oliver Kunze aus dem Jahr 2006 behandelt das Thema umfassend auf über 200 Seiten: Von den verschiedenen Supply Chain Varianten, über die Bewertung transportlogistischer Ansätze, bis hin zu Fuhrparkausstattung und möglichen Bereitstellungstrategien werden grundlegende Fragestellungen behandelt.
Eine nützliche Ressource für die strategische Planung.
Die Arbeit ist hier als PDF kostenlos zum Download verfügbar. Für Planer, die sich mit Konzeption und Modellierung von E-Food-Konzepten befassen, sehr lesenswert. Meiner Kenntnis nach die umfassendste Abhandlung zum Thema in deutscher Sprache. Und trotz des Erscheinungsjahres noch stimmig.
