Wer beim Ausgehen auf Alkohol verzichten will oder muss, hat oft nur die Wahl zwischen Limonade, Saftcocktails und Wasser. Das Berliner Foodtech-Start-up Laori will das ändern und hat alkoholfreie Alternativen zu beliebten Spirituosen entwickelt, mit denen sich Drinks wie Gin & Tonic, Aperol Spritz oder Cuba Libre mixen lassen. In nur drei Jahren hat es Laori sogar in einer von Restaurantschließungen und ausgefallenen Events geprägten Zeit geschafft, die eigene Marke aufzubauen. Heute findet man sie u.a. im KaDeWe. Im Etailment-Kurzinterview spricht Gründerin Stella Strüfing über ihr Start-up.
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